ベニバナ黄色素

ベニバナ黄色素は日本では食品添加物として認可されていますが、EUでは禁止されています。各国の規制基準は異なるため、一概に安全・危険とは言えません。

ベニバナ黄色素は主に着色料としてさまざまな加工食品に使用されています。商品の原材料表示で確認できます。

ベニバナ黄色素を避けたい場合は、商品の原材料表示を確認してください。「ベニバナ黄色素」または同義の名称で記載されています。無添加や有機認証の製品を選ぶことも一つの方法です。

ベニバナ黄色素は天然由来の着色料で、日本では古くから食品に使われています。EUでは安全性データ不足を理由に禁止されていますが、合成着色料と比べてリスクは低いとされています。不安な場合は原材料表示で「ベニバナ黄色素」または「紅花黄」を確認してください。

たくあん、中華麺、栗きんとん、和菓子、おせんべい、カレールー、漬物など黄色い食品に広く使われています。天然由来のため「着色料（ベニバナ黄）」と表示されます。