食用赤色105号
最終更新: 2026年03月20日 ｜ 出典: FFCR 令和7年8月版 / FDA 2026年2月版
Food Red No.105 (Rose Bengale)
日本独自のタール色素 — ローズベンガル
この添加物が含まれる食品
商品により使用の有無は異なります。成分表示を確認してください。
国別規制ステータス
食用赤色105号 — 要点
記事・レポートでの引用にご利用ください。
- 食用赤色105号（Food Red No.105 (Rose Bengale)）は日本では認可されている食品添加物。
- EU: 未認可、米国: 未認可。
- 含まれる食品例: 和菓子、かまぼこ、ソーセージ、ゼリーなど。
赤色105号（ローズベンガル）は日本独自の合成着色料。EU・米国では食品添加物として認可されていない。医療分野では診断薬として使用されている。
なぜ海外で禁止・規制されているのか
海外では食品添加物としての認可申請がなく、「未認可」状態。医療用（眼科の診断薬等）としては国際的に使用されている。
健康上の懸念
光増感作用が知られており、赤色104号と同様の特性を持つ。食品としての摂取量では健康リスクは低いとされる。
日本の立場
指定添加物として認可。使用基準あり。主に和菓子の着色に使用。
規制の経緯
食用赤色105号は本当に危険なのか？
ネット上には「危険」「安全」の両方の主張がありますが、ここでは公的機関の評価のみをまとめます。
研究で指摘されている懸念
光増感作用が知られており、赤色104号と同様の特性を持つ。食品としての摂取量では健康リスクは低いとされる。
結論: 科学的評価は各国の規制機関によって異なります。 EUでは未認可ですが、これは安全性評価が完了していないことを意味し、必ずしも危険とは限りません。 不安な場合は商品の原材料表示を確認し、避けることも一つの選択肢です。
食用赤色105号に関するよくある質問
食用赤色105号は安全ですか？
食用赤色105号は日本では食品添加物として認可されていますが、EUでは未認可、米国でも未認可されています。各国の規制基準は異なるため、一概に安全・危険とは言えません。
食用赤色105号はどんな食品に入っていますか？
食用赤色105号はさまざまな加工食品に使用されています。商品の原材料表示で確認できます。
食用赤色105号を避けるにはどうすればいいですか？
食用赤色105号を避けたい場合は、商品の原材料表示を確認してください。「食用赤色105号」または同義の名称で記載されています。無添加や有機認証の製品を選ぶことも一つの方法です。
出典: FFCR（令和7年8月25日版）、EU Regulation (EC) No 1333/2008、FDA 21 CFR、EFSA Scientific Opinions、食品安全委員会評価書
分析: LivData独自クロスリファレンス。